Qui Sommes-Nous?
La Fromagerie du Bassin
Située au cœur du Bassin Minier, à Sainte Florine (43)
Sa Fromagère Agnès, nous fera découvrir des fromages pour la plupart au lait cru venant directement de petits producteurs.
Nos produits
01. les fromages incontournables d’Auvergne
- Saint Nectaire Fermier et Laitier AOP
- Cantal jeune, entre-deux, vieux, vieux croûtard AOP
- Salers AOP
- Fourme d’Ambert AOP
- Bleu d’Auvergne AOP.
02. D’autres fromages de France
- Le Comté AOP 8, 12, 23, 36 mois d’affinage
- La Mozzarella tressée (uniquement par période)
- Brie de Meaux AOP
- Roquefort AOP
- Et bien d’autres encore.
03. quelques trouvailles de nos merveilleux producteurs
- Les fromages aux Artisous de Haute-Loire (Nature et Bleu)
- Des fromages de chèvre fermier (avec la traite réalisée à la main)
- “L’Acajou” et le “ Salers Tradition” fait à 100 % au lait de la vache Salers
- Fromage de Pays (affiné à 100 mètres sous terre)
